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Tradizioni Sarde

I Culurgiones, tradizione e gusto della Sardegna

Sua maestà il Culurgione festeggia il conseguimento del marchio IGP! Ai Culurgiones uno dei riconoscimenti gastronomici più ambiti e prestigiosi: l’IGP, il marchio di indicazione geografica protetta. Finalmente, Bruxelles, dopo tanti anni ha riconosciuto alla specialità culinaria tipica del territorio ogliastrino, divenuto prodotto gastronomico dell’intera Isola ed ora piatto d’eccellenza assai apprezzato e diffuso, il […]

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Il Pane Carasau, sapore e storia della Sardegna

Il nostro pane riempie di orgoglio la Sardegna. “Carasau: (dal sardo carasare ‘tostare’, perché dopo la cottura si ripassa nel forno) tipo di pane sardo a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo”. La parola sarda carasau entra ufficialmente nel dizionario della lingua italiana Zanichelli. Grande soddisfazione dal popolo […]

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